рецепт
Постные котлеты с псиллиумом
Псиллиум — это шелуха семян подорожника. Она богата клетчаткой, имеет желирующие свойства. В растительной кухне псиллиум иногда используют в качестве замены яйца.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории224 ккал
Белки15 г
Жиры2 г
Углеводы31 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.008 кг
- Пищевые дрожжи нет 1 ст. л.
- Укроп нет 15 г
- Чечевица красная нет 150 г
- Лук репчатый нет 0.5 шт.
- Псиллиум нет 1.75 ст. л.
- Соль нет 0.5 ч. л.
- Паприка копченая нет 0.5 ч. л.
- Уцхо-сунели нет 0.333 ч. л.
- Перец черный молотый нет 0.333 ч. л.
- Перец острый молотый нет 0.333 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Красную чечевицу замочите на полчаса в горячей воде. Затем слейте воду, промойте чечевицу и откиньте на сито.
Через мясорубку прокрутите красную чечевицу с репчатым луком и чесноком.
Добавьте соль, все специи и мелко порубленный укроп. Все перемешайте.
Затем добавьте псиллиум. Тщательно вымесите (лучше руками) получившийся фарш.
Мокрыми руками сформируйте котлетки.
Обжарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки.
Постные котлеты с псиллиумом готовы, приятного аппетита!