рецепт
Гусь с лимоном в духовке
Расскажу, как приготовить гуся с лимоном в духовке. Гусь по этому рецепту получается очень нежный, сочный и вкусный! Обязательно попробуйте!
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 5 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории219 ккал
Белки2 г
Жиры20 г
Углеводы8 г
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.028 кг
- Гусь нет 1 кг
- Лимон нет 1 шт.
- Сметана нет 2 ст. л.
- Горчица нет 1 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 1.5 ст. л.
- Паприка нет 0.5 ст. л.
- Куркума ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Для маринада соедините сметану, горчицу, растительное масло и специи. Перемешайте.
Лимон нарежьте тонкими кружочками, затем каждый кружок ещё разрежьте пополам. Чеснок нарежьте пластинами.
Мясо промойте и обсушите. Сделайте глубокие продольные надрезы ножом. У меня сегодня грудка, но можно взять любые части птицы. Если у вас целый гусь, то просто взвесьте его и увеличьте остальные ингредиенты пропорционально.
Тщательно натрите гуся маринадом, стараясь, чтобы маринад попадал и в сделанные ножом надрезы. В таком виде оставьте мясо мариноваться на несколько часов при комнатной температуре.
Затем в каждый надрез вставьте дольки лимона и нарезанный чеснок.
Переложите гуся в пакет для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. После чего аккуратно разрежьте рукав ножом и дайте мясу подрумяниться ещё в течение 20-30 минут. Точно время зависит и от особенностей духовки, и от возраста или количества мяса.
Гусь с лимоном в духовке готов. Нарежьте мясо кусочками, полейте выделившемся соком, посыпьте рубленой свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!