рецепт
Картофель "Кумпир"
"Кумпир" — блюдо из турецкой кухни. Это фаршированный картофель, который предварительно запекают в кожуре. Очень вкусное и сытное блюдо. Предлагаю свой вариант приготовления с жареными грибами.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч. 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории95 ккал
Белки2 г
Жиры5 г
Углеводы11 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Картофель нет 3 шт.
- Шампиньоны нет 100 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Маслины нет 50 г
- Майонез нет, но необязательны по вкусу
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Консервированная кукуруза нет 70 г
- Масло сливочное нет 35 г
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет 0.009 кг
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель тщательно помойте. Затем натрите солью со всех сторон. Заверните картофель в фольгу. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около часа до мягкости.
Для начинки мелко порубите лук и шампиньоны. Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте до золотистого цвета.
Картофель разрежьте пополам, но не доходя до конца. Посолите и поперчите, разомните мякоть в пюре. Добавьте сливочное масло, немного перемешайте.
Выложите начинку в картофель жареный лук с грибами, кукурузу и нарезанные маслины. Сверху посыпьте свежей зеленью и полейте майонезом.
Картофель "Кумпир" готов, приятного аппетита!