Овощная лазанья из кабачков и баклажанов

Ингредиенты

• Кабачок нет 1 шт.
• Баклажан нет 1 шт.
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Томаты резаные в собственном соку нет 450 г
• Масло оливковое нет 15 мл
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Чеснок нет 0.005 кг
• Моцарелла нет 100 г
• Листы для лазаньи нет 6 шт.
• Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
• Сушеные итальянские травы нет 0.5 ч. л.

Шаги приготовления

1

Подготовьте все ингредиенты.

2

Нарежьте репчатый лук, кабачок и баклажан на мелкие кубики. Чеснок пропустите через пресс.

3

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте в начале чеснок и репчатый лук до прозрачности. Затем добавьте баклажан и жарьте его несколько минут до мягкости. Следом добавьте кабачок, тушите до испарения лишней жидкости. Приправьте солью и черным молотым перцем по вкусу.

4

Влейте в кастрюлю с толстым дном томаты в собственном соку. Добавьте оливковое масло, соль, итальянские травы и молотый перец. Доведите до кипения и на средне-низком огне тушите 15-20 минут до загустения.

5

Разогрейте духовку до 180 градусов. Дно формы слегка смажьте растительным маслом и выложите немного томатного соуса.

6

Сверху выложите листы лазаньи.

7

Затем овощную начинку.

8

Сверху выложите нарезанную на тонкие ломтики моцареллу. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты.

9

Верхний слой должен быть из томатного соуса. Посыпьте его тертым сыром. Накройте форму фольгой и выпекайте 30 минут. Затем уберите фольгу и запекайте еще 10-15 минут.

10

Овощная лазанья из кабачков и баклажанов готова, приятного вам аппетита!