рецепт
Лобио из гороха
Лобио — популярное блюдо грузинской кухни. Предлагаю одну из разновидностей приготовления данного блюда, из гороха. Лобио получается сытным, ароматным и очень вкусным!
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 6 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории135 ккал
Белки9 г
Жиры3 г
Углеводы15 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.012 кг
- Кинза нет 0.018 кг
- Помидор нет 3 шт.
- Горох нет 150 г
- Красная консервированная фасоль нет 200 г
- Хмели-сунели нет 1 ч. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Грецкие орехи нет 90 г
- Лук репчатый нет 1.5 шт.
- Перец острый нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты. Горох предварительно замочите в воде на 4-6 часов.
Слейте воду, промойте горох и залейте чистой водой. Отварите горох до мягкости.
Часть гороха и консервированной фасоли разомните вилкой, часть оставьте целым.
Мелко порубите репчатый лук и кинзу, чеснок пропустите через пресс. Помидоры бланшируйте в горячей воде. Очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде и измельчите в мелкую крошку.
Лук обжарьте на сковороде до прозрачности.
Добавьте в сковороду помидоры. Приправьте всеми специями и посолите. Потушите пару минут.
Затем горох и фасоль, кинзу, чеснок и грецкие орехи. Потушите все вместе 5 минут.
Лобио из гороха готово, приятного вам аппетита!