рецепт
Гуляш с горохом
Гуляш с горохом — необычная, простая и вкусная интерпретация знаменитого блюда венгерской кухни. Отлично подойдет на второе в обед или на ужин. Сытное, согревающее блюдо в холодное время года.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 50 мин
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Томатный морс нет 50 мл
- Горох сухой колотый нет 120 г
- Свинина нет 400 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Морковь нет 1 шт.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.005 кг
- Масло подсолнечное нет 20 мл
Шаги приготовления
Подготовьте ингредиенты для приготовления гуляша с горохом.
Горох вымойте и предварительно замочите в холодной воде на 3-4 часа, лучше всего на ночь.
Мясо вымойте, нарежьте небольшими кусочками, как на гуляш. Выложите в кастрюлю с толстым дном или в сотейник.
Влейте растительное масло и обжаривайте на среднем огне в течение 7-8 минут.
Лук и морковь очистите, помойте, нарежьте произвольно, но не крупно. Выложите в сотейник к мясу. Обжарьте овощи с мясом до прозрачности лука.
Добавьте в сотейник горох. Влейте примерно 150 мл. воды. Накройте крышкой и на небольшом огне готовьте, пока горох не начнёт развариваться.
После добавьте томатный морс. Если нет морса, добавьте помидор или томатную пасту. Добавьте измельчённый чеснок. Поперчите и посолите по вкусу.
Продолжайте готовить гуляш на небольшом огне до полной готовности.
Гуляш с горохом готов. Подавайте к столу в горячем виде с соленьями и овощами.