Пельмени для диабетиков

Ингредиенты

• Ржаная мука нет 100 г
• Лук репчатый нет 2 шт.
• Капуста белокочанная нет 100 г
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Куриное филе нет 300 г
• Яйца нет 1 шт.
• Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
• Мука овсяная нет 100 г
• Вода нет 3.5 ст. л.

Шаги приготовления

1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2

В чаше взбейте яйцо с водой, солью и растительным маслом.

3

Всыпьте оба вида муки.

4

Начните замешивать тесто с помощью вилки. Как только тесто начнет собираться в комочки, месите руками. Предварительно смажьте обильно их растительным маслом.

5

Как только тесто соберется в комок, слегка обмажьте его растительным маслом. Прикройте влажной, тканевой салфеткой и оставьте на столе на 20 минут.

6

Пока тесто отлёживается, сделайте фарш. Перекрутите через мясорубку со средней решёткой куриную грудку, лук, капусту и укроп. Перемешайте. Добавьте соль, перец по вкусу.

7

По истечении времени тесто поделите на 2 части. Одну часть прикройте влажной салфеткой. Другую смажьте растительным маслом, скатайте валик. Валик нарежьте на кусочки, размером 2-3 см. Раскатайте кусочки теста в тонкие лепешки. Они должны быть равномерно тонкого размера, иначе при лепке пельменей, будут ломаться.

8

На раскатанные лепешки выложите по столовой ложке фарша. Сформуйте пельмени. То же самое проделайте с оставшимся тестом.

9

Подготовленные пельмени выложите в чашу пароварки, предварительно смазанную растительным маслом. Чашу поставьте в разогретую пароварку на 20 минут.

10

Через указанное время пельмени будут готовы.

11

Сервируйте и подавайте к столу.

12

Приятного аппетита!