рецепт
Рагу с пекинской капустой и кабачками
Рагу из овощей всегда прельщало низкой калорийностью, а главное обилием витаминов. Это блюдо сезона летних овощей. Простое и доступное, не составит особого труда даже для начинающих кулинаров.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории57 ккал
Белки1 г
Жиры3 г
Углеводы8 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.008 кг
- Капуста пекинская нет 150 г
- Кабачок нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Морковь нет 1 шт.
- Помидор нет 1 шт.
- Томатная паста нет 1 ст. л.
- Картофель нет 2 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 30 мл
Шаги приготовления
Подготовьте ингредиенты для приготовления рагу.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к луку. Налейте подсолнечное масло и тушите овощи до мягкости лука.
Картофель очистите, помойте и нарежьте не очень крупно. Добавьте в кастрюлю. Налейте 150 мл. воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите картофель с луком и морковью 10- 12 минут.
Кабачок помойте и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю. Молодой можно не чистить.
Баклажан помойте и тоже нарежьте кубиками.
Добавьте нарезанный помидор и пекинскую капусту.
Рагу посолите, поперчите. Накройте кастрюлю крышкой и тушите до готовности. После добавьте томатную пасту и перемешайте овощи. Прогрейте рагу еще 3-4 минуты и выключайте.
В готовое рагу добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
Ароматное, полезное и вкусное рагу с пекинской капустой и кабачком готово. Подавайте к столу, как отдельное блюдо или на гарнир.