рецепт
Омлет с цветной капустой и брокколи
Завтрак может быть не только вкусным, но и полезным, если вы приготовите омлет с двумя сортами капусты. Готовить его можно как на сливочном, так и на растительном масле, он получится очень пышным.
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 15 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории130 ккал
Белки5 г
Жиры9 г
Углеводы6 г
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Цветная капуста нет 150 г
- Брокколи нет 120 г
- Яйцо куриное нет 3 шт.
- Соль нет 0.001 кг
- Перец черный молотый нет 0 кг
- Мука нет 1 ст. л.
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
- Петрушка нет 1.5 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте указанные ингредиенты.
Если цветную капусту и брокколи приобрели замороженные, то разморозьте их при комнатной температуре. Если свежие, то срежьте соцветия и отбланшируйте их в кипящей воде 3-4 минуты. Нарежьте слайсами.
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, всыпьте соль, молотый черный перец и пшеничную муку. Взбейте все примерно 2-3 минуты.
Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем капустные нарезки по 1-2 минуты с каждой стороны.
Аккуратно залейте на сковороду яичную смесь и убавьте нагрев до минимального. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет 5-8 минут. Выложите в омлет промытую петрушку или укроп.
Как только яичная масса станет плотной, омлет готов! Выключите нагрев. Помните ,что как только уберете крышку, он может немного уменьшиться в объеме.
Выложите омлет на тарелку и подайте к столу теплым.