рецепт
Свинина "Тонкацу"
Вкуснейшие свиные отбивные, пожалуй — один из лучших рецептов. Готовятся очень просто, обязательно попробуйте!
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории229 ккал
Белки18 г
Жиры8 г
Углеводы12 г
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Яйца нет 2 шт.
- Свинина нет 300 г
- Вода нет 2 ст. л.
- Сухари для панировки нет 50 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 40 г
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Свинину нарежьте на порционные кусочки, слегка отбейте с двух сторон, натрите солью и специями.
Яйца взбейте с 2 ст.л. холодной воды.
Подготовьте все ингредиенты для панировки и обваляйте отбивные сначала в муке, затем в яйце, а в конце в сухарях.
Таким образом подготовьте все отбивные.
В ресторанах Японии "Тонкацу" обжаривают во фритюре, в домашних же условиях отбивные можно приготовить и на сковороде в большом количестве растительного масла.
Свинина "Тонкацу" готова. Подают отбивные с пряным кисло-сладким соусом, нарезав предварительно на небольшие кусочки (чтобы было удобно есть палочками). В качестве гарнира подойдет рис или свежие овощи. Приятного аппетита!