рецепт
Лещ в духовке с чешуей
Красочное рыбное блюдо можно приготовить и без особых усилий, вам даже не придется чистить леща, так как вы можете запечь его вместе с чешуей! Используйте горчицу или лимонный сок для маринования.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч. 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории223 ккал
Белки3 г
Жиры20 г
Углеводы8 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Лещ нет 1.3 кг
- Горчица нет 3 ст. л.
- Соль нет 0.25 ч. л.
- Лимон нет 0.5 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать лимонный или лаймовый сок.
Леща промойте, вспорите ему брюхо и очистите от внутренностей. Икру или молоки не удаляйте. Разрежьте на две части, чуть не дорезая до конца, чтобы открыть, как книжку. Промойте и обсушите бумажными салфетками. Сбрызните лимонным или лаймовым соком, посолите и поперчите. Оставьте на 30 минут для маринования.
Разогрейте духовку до 180 градусов и натрите рыбу горчицей по всей поверхности.
Застелите противень пергаментной бумагой или фольгой, выложите на него рыбу. Поместите противень в духовку на 45-60 минут в зависимости от величины рыбы. Если есть икра или молоки, выложите их на рыбу.
Запеките до румяности, следя за тем, чтобы низ не подгорел.
Выложите запеченного леща на тарелку или блюдо и подайте к столу горячим.