рецепт
Шашлык в яблочном маринаде
В сезон пикников обязательно попробуйте новый рецепт шашлыка. Для маринада используются свежие яблоки, чеснок и лук. В результате получается отменное блюдо с изумительным ароматом. Делюсь!
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 19 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории47 ккал
Белки0 г
Жиры1 г
Углеводы10 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.015 кг
- Яблоко нет 400 г
- Свинина нет 1.2 кг
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Смесь перцев нет, но необязательны по вкусу
- Лимон нет 0.5 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Свинину вымойте, обсушите. Нарежьте на кусочки размером со спичечный коробок. Переложите в просторную чашу.
Очистите лук. У яблок удалите семенную коробочку, нарежьте на дольки. Переложите всё блендер.
Измельчите лук и яблоки в кашицу.
Выложите яблоки с луком к мясу. Выжмите лимонный сок, добавьте смесь перцев, нарезанный чеснок.
Хорошо перемешайте содержимое чаши. Прижмите ладонями, чтобы выделился сок. Затяните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 12 часов минимум, максимум на сутки. Чем дольше мясо будет выстаиваться, тем оно получится мягче.
Перед тем как жарить шашлык, достаньте его за 20 минут. Добавьте соль, перемешайте.
Когда будут готовы угли, насадите мясо на шампуры. Переложите на мангал и обжаривайте в течение 20 минут, периодически переворачивая.
Готовый шашлык подавайте к столу горячим.
Приятного аппетита!