рецепт
Запеченные мозговые косточки
Тем, кто любит такие запеченные косточки, а особенно — их внутренности, легко приготовить такое блюдо у себя на кухне. Говяжьи косточки можно приобрести в мясном магазине или на рынке.
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 30 мин
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Косточки мозговые нет 1 кг
- Соль нет 0.002 кг
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Масло подсолнечное нет 1 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте указанные ингредиенты. Приобретите те косточки, внутри которых есть мягкий спинной мозг.
Говяжьи косточки тщательно промойте в воде, обсушите бумажными полотенцами. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее косточки.
Посолите и поперчите их со всех сторон. По желанию можете добавить и другие специи или пряности, но не крупного помола и не свежую зелень — они подгорят при запекании.
Поместите форму в духовку и запеките косточки примерно 25 минут при 200 градусах.
Выложите косточки на тарелку горячими, подавайте их с пылу, с жару.