рецепт
Маринад для шашлыка с уксусом
Приготовить маринад для шашлыка с уксусом можно из разных составляющих. У меня сегодня классический вариант с луком и специями. Ингредиенты даны с расчетом на 1,2 кг. чистого мяса.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 15 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории31 ккал
Белки0 г
Жиры1 г
Углеводы7 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 3 шт.
- Вода нет 200 мл
- Сахар нет 1 ч. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Уксус 6% нет 2.5 ст. л.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Соедините воду и сахар. Перемешайте и добавьте уксус.
Лук можно нарезать кольцами, я же предпочитаю его измельчать при помощи крупной терки. Так он максимально отдаст весь свой сок мясу и сделает его нежным и сочным.
Добавьте все ингредиенты к мясу, перемешайте и оставьте мариноваться минимум на пару часов. Можно оставить на ночь. Периодически мясо необходимо перемешивать.
Затем кусочки нанизывайте на шампуры и готовьте на среднем жару, часто переворачивая. Приятного аппетита!