рецепт
Вкусный маринад для шашлыка из свинины
Что самое главное при приготовлении шашлыка? Конечно же маринад, ведь это он делает всю основную работу. От маринада зависит сочность, мягкость, аромат и вкусовые оттенки.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 20 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории81 ккал
Белки3 г
Жиры5 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.022 кг
- Кефир нет 500 мл
- Горчица нет 2 ст. л.
- Аджика нет 1 ч. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Свинина нет 1.25 кг
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Соедините кефир, горчицу и аджику.
Добавьте давленый чеснок и любимые специи. Посолите маринад по вкусу.
Хорошо все перемешайте.
Мясо нарежьте порционными кусочками.
Залейте мясо маринадом, перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 8-12 часов. В процессе мясо необходимо периодически перемешивать. Не оставляйте мясо в кефирном маринаде при комнатной температуре, оно может скиснуть.
Готовьте шашлык и наслаждайтесь процессом! Приятного аппетита!