рецепт
Грибное суфле
Рецепт вкусного и воздушного грибного суфле, которое мы приготовим на основе шампиньонов. Вы можете использовать любые другие грибы, которые у вас имеются под рукой. Суфле можно подать к обеду.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории162 ккал
Белки4 г
Жиры15 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец нет, но необязательны по вкусу
- Шампиньоны нет 300 г
- Мука нет 1 ст. л.
- Сыр адыгейский нет 50 г
- Лук репчатый нет 60 г
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Яйца куриные нет 1 шт.
- Сметана нет 2.5 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Лук и грибы очистите, сполосните, просушите. Нарежьте лук небольшими кубиками, грибы нарежьте произвольно.
В сковороде прогрейте растительное масло, выложите лук и грибы, жарьте 10-15 минут.
Теперь готовые грибы переложите в чашу блендера, измельчите на высоких оборотах.
Переложите измельченные шампиньоны в миску, добавьте сметану, соль и перец.
Добавьте куриный желток и перемешайте все.
Следом всыпьте немного пшеничной муки и перемешайте.
Отдельно взбейте миксером куриный белок до пиков.
Аккуратно вмешайте белок в грибную основу.
Переложите готовую массу в форму, смазанную маслом. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.
Приятного аппетита!