рецепт
Жаркое с нудлями
Предлагаю рецепт отличного жаркое с рулетиками из теста, которые называются нудли. Блюдо подойдет не только к обеду или ужину, но украсит любой праздничный стол. Просто, сытно и очень вкусно!
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 1 ч. 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории157 ккал
Белки9 г
Жиры5 г
Углеводы14 г
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.01 кг
- Свинина нет 400 г
- Картофель нет 500 г
- Морковь нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 150 г
- Кефир нет 100 мл
- Масло подсолнечное нет 30 мл
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет 0.035 кг
Шаги приготовления
Подготовьте ингредиенты.
Свинину помойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с толстым дном.
Обжарьте мясо в небольшом количестве растительного масла до легкой, золотистой корочки. После добавьте нарезанный лук. И еще немного обжарьте.
Посолите, поперчите по вкусу, налейте воду, чтобы она покрывала мясо и тушите свинину до готовности.
Затем добавьте нарезанную морковь и картошку. Еще немного посолите, поперчите, выложите лавровый лист и налейте воду. Тушите жаркое до полуготовности картофеля.
Приготовьте тесто для нудлей. В миску налейте кефир. Добавьте пару щепоток соли и 1/4 чайной ложки соды.
Насыпьте муку.
Замесите достаточно крутое, но мягкое и нежное тесто.
Раскатайте тесто в тонкий пласт. Измельчите чеснок и смешайте с 2 столовыми ложками растительного масла. Смажьте этой смесью тесто.
Зелень мелко нарежьте и разложите на тесте.
Сверните пласт теста в рулет.
После нарежьте рулет на кусочки длиной 3-4 сантиметра.
Выложите нудли в кастрюлю на картофель. Накройте кастрюлю крышкой.
Готовьте жаркое с нудлями еще 25-30 минут.
Жаркое с нудлями готово. Подавайте к столу с овощами и соленьями.