Говяжьи почки жареные с луком

Ингредиенты

• Почки говяжьи нет 400 г
• Уксус 70% нет 2 ч. л.
• Лавровый лист нет 6 ч. л.
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Перец черный молотый нет 6 шт.
• Масло подсолнечное нет 2 ст. л.

Шаги приготовления

1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьих почек жаренных с луком.

2

Почки сполосните и удалите большие протоки.

3

Выложите их в миску и залейте одним литром холодной водой с одной чайной ложкой уксуса. Оставьте так на один час.

4

Промойте почки в проточной воде и снова залейте на один час.

5

Промойте почки, порежьте на кусочки, зачищая окончательно. Сложите в кастрюлю и добавьте два лавровых листа и немного черного перца.

6

Варите в течение 20 минут после закипания на среднем огне. Слейте отвар, промойте и снова варите почки в течение 40 минут с лавровыми листьями и перцем.

7

Слейте отвар и промойте. Затем влейте чистую воду, посолите, добавьте оставшиеся лавровые листья, перец. Варите на среднем огне до готовности. Достаньте почки и полностью остудите.

8

Репчатый лук почистите и порежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Выложите порезанный лук.

9

Почки порежьте на кусочки и добавьте в сковороду с луком.

10

Обжаривайте все на среднем огне в течение 5-10 минут. Снимите с огня и сразу подавайте к столу.

11

Приятного аппетита!