Рулетики из трески

Ингредиенты

• Мука нет 50 г
• Яйца нет 2 шт.
• Треска нет 500 г
• Лук репчатый нет 70 г
• Молоко нет 1 ст. л.
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
• Масло подсолнечное нет 4 ст. л.
• Панировочные сухари нет 80 г
• Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет 15 г

Шаги приготовления

1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулетиков из трески.

2

Репчатый лук почистите и мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите лук и обжаривайте все в течение 5 минут, перемешивая.

3

Отварите одно яйцо, остудите и очистите. Мелко его порежьте и выложите в миску.

4

Зелень мелко порежьте и выложите в миску с яйцом.

5

Добавьте в миску обжаренный лук, посолите, поперчите и все перемешайте.

6

Разделите начинку на четыре части. Выложите филе, посолите и поперчите. На каждое филе выложите по одной части начинки, на широкую сторону.

7

Каждое филе сверните в плотный рулетик и заколите конец зубочисткой.

8

Обваляйте каждый рулетик в муке.

9

Яйцо с молоком перемешайте до однородности и окуните полностью в массу каждый рулетик.

10

Плотно запанируйте рулетики в панировочных сухарях. Выложите в холодильник на 20 минут.

11

В сковороду налейте оставшееся растительное масло, разогрейте на среднем огне. Убавьте огонь и обжарьте рулетики в течение 4-5 минут с каждой стороны, до румяной корочки. Переложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

12

Приятного аппетита!