рецепт
Равиоли с белыми грибами
Равиоли могут быть с любой начинкой и соусом, квадратной формы, в виде полумесяца или эллипса. Приготовить это итальянское блюдо совсем несложно. Потрясающий вкус не оставит вас равнодушными!
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 50 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории117 ккал
Белки5 г
Жиры4 г
Углеводы16 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Яйцо куриное нет 3 шт.
- Мука нет 300 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Грибы белые нет 250 г
- Лисички нет 100 г
- Кабачок нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Вода нет 3 л
- Масло оливковое нет 20 мл
- Чеснок нет 0.005 кг
- Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 20 г
Шаги приготовления
Подготовьте ингредиенты.
Вбейте в миску 3 яйца, добавьте щепотку соли, постепенно введите муку.
Замесите тесто. Накройте салфеткой, дайте немного постоять.
Грибы обжарьте в небольшом количестве масла.
К грибам добавьте лук, нарезанный кубиками. Обжарьте все вместе до готовности лука.
Кабачок нарежьте соломкой.
Добавьте кабачок к обжаренным с луком грибам.
Тесто разделите на 4 части.
Каждую часть раскатайте квадратом, разрежьте на 4 квадратика.
Поставьте воду на плиту. В кипящую воду опустите раскатанное тесто. Отварите в соленой воде до готовности.
На тарелку выложите один квадрат отваренного теста.
Сверху выложите ложку начинки.
Накройте ещё одним квадратом теста.
Сверху выложите ложку начинки.
Слегка полейте оливковым маслом и посыпьте тёртым сыром.
Открытые равиоли с белыми грибами и лисичками готовы.
Приятного аппетита!