рецепт
Адобо
Адобо — блюдо из филиппинской кухни, которое обязательно понравится мужчинам. На первый взгляд — вроде обычное жаркое, но с интересной технологией приготовления. Подают обычно с рисом и к бокалу пива.
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Свинина нет 500 г
- Соевый соус нет 75 мл
- Уксус 6% нет 100 мл
- Паприка сладкая сушеная нет 1 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Крахмал нет 2 ст. л.
- Сок каламанси нет 3 ч. л.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Мясо куриное нет 500 г
- Чеснок нет 0.008 кг
- Масло оливковое нет 2.5 ст. л.
- Вода горячая нет 175 мл
- Лавровый лист нет 4.5 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте необходимые продукты. Мясо нарежьте квадратиками, размером 2х2см.
Лук и чеснок очистите и обжарьте на разогретом масле до прозрачности.
Добавьте мясо, и на сильном огне обжарьте до румяной корочки.
Добавьте соевый соус, уксус, паприку, лавровый лист, сок цитрусовых и воду. Накройте крышкой и тушите около 30 минут.
Крахмал разведите в небольшом количестве холодной воды до получения густой массы. Добавьте к адобо, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите еще 10 минут.
Подавайте адобо горячим. Приятного аппетита!