рецепт
Вегетарианская лазанья с грибами
Делюсь вегетарианской версией популярного итальянского блюда. Лазанья с начинкой из шампиньонов — отличный вариант для ужина! Она получается очень нежной, сливочной и вкусной.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории57 ккал
Белки2 г
Жиры3 г
Углеводы6 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Листы для лазаньи нет 6 шт.
- Шампиньоны нет 200 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Кабачок нет 1 шт.
- Масло сливочное нет 25 г
- Молоко нет 450 мл
- Мука нет 40 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Помидор нет 3 шт.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Мускатный орех нет 0.25 ч. л.
- Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 40 г
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Грибы, кабачок и лук нарежьте кубиками. Обжарьте на сковороде минут 5-7 минут.
Помидоры бланшируйте, удалите семена, кожицу и мелко порежьте. Добавьте к грибам. Посолите и поперчите. Потушите все вместе до испарения лишней жидкости.
Для соуса растопите сливочное масло в кастрюльке с толстым дном. Добавьте муку, обжаривайте до легкого золотистого цвета.
Затем влейте молоко, добавьте соль и мускатный орех. Постоянно помешивая, доведите до кипения и варите соус, пока он не станет густым.
На дно формы для выпечки налейте немного белого соуса и выложите первый лист для лазаньи.
Сверху ровным слоем выложите начинку из грибов.
Посыпьте все мелко натертым сыром. Чередуйте так слои, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть из соуса и сыра. Поставьте лазанью выпекаться на 20 минут в заранее разогретую духовку до 200 градусов.
Вегетарианская лазанья с грибами готова, приятного аппетита!