рецепт
Клецки на сметане
Суп с клецками можно приготовить как для повседневного, так и для детского стола. Клецки на сметане получаются особенно нежные и вкусные. Прекрасная альтернатива любым макаронным изделиям.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 15 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории283 ккал
Белки10 г
Жиры14 г
Углеводы30 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Яйца нет 1 шт.
- Сметана нет 2 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 3.5 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Разбейте яйцо в глубокую миску и добавьте соль, чтобы клецки не получились пресные.
Взбейте яйцо вилкой или венчиком.
Добавьте сметану.
Перемешайте и добавьте муку.
Готовое тесто должно быть жидковатым, но свободно стекать с вилки и недолго держать бороздку. Регулируйте количество муки, чтобы добиться примерно такой же консистенции. Это будет зависеть и от свойств клейковины, и от размера яйца.
Клёцки формируют так. С помощью двух чайных ложек в уже готовый кипящий суп или бульон выкладывают по одной трети чайной ложки теста. Одна ложка помогает переместить клёцку в суп. Не делайте слишком большие клёцки, после приготовления ещё увеличатся в объёме. После того как клёцки всплывут, варите суп ещё четыре минуты.
Суп с клецками на сметане готов. Приятного аппетита!