рецепт
Гречка со свиными ребрышками
Сочная и вкусная гречка с ребрышками — лучшее блюдо для обеда или ужина, которым вы сможете накормить всю свою семью. Помните, что ребрышки должны провариться не менее 40 минут до добавления крупы!
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории154 ккал
Белки6 г
Жиры11 г
Углеводы8 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Масло подсолнечное нет 1.5 ст. л.
- Ребрышки свиные нет 400 г
- Гречневая крупа нет 150 г
- Вода горячая нет 600 мл
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Соль нет 0.25 ч. л.
- Лавровый лист нет 1.5 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте указанные ингредиенты. Репчатый лук очистите от кожуры и промойте в воде.
Свиные ребрышки промойте в воде, срежьте жилы и пленки с мяса. Разрежьте их порционно. Прогрейте в казане растительное масло и выложите в него нарезанные ребрышки.
Обжарьте их примерно 5-7 минут. В это время нарежьте луковицу полукольцами и добавьте в емкость. Обжарьте еще 1-2 минуты.
Влейте горячую воду и отварите ребрышки на умеренном нагреве примерно 35-40 минут. Удалите образовавшуюся пену с поверхности бульона. Добавьте лавровые листья.
Промойте гречневую крупу в воде, удалите черные зерна.
Высыпьте ее в емкость к ребрышкам. Так как вода немного выкипит, то можно долить кипятка. Отварите на умеренном нагреве крупу примерно 15 минут. Всыпьте соль.
Затем выключите нагрев и дайте гречке пропариться под крышкой еще 10 минут, чтобы она впитала в себя лишнюю жидкость.
Выложите блюдо на тарелки, подайте к столу горячим.