рецепт
Постный плов с айвой
Готовим постный плов с айвой. Это десертный, немного сладковатый вариант плова. Мне такое сочетание очень понравилось, плов получается ароматным, рассыпчатым и очень вкусным!
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 45 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории139 ккал
Белки2 г
Жиры0 г
Углеводы30 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Рис нет 200 г
- Айва нет 300 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Барбарис нет 1 ч. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец чили нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
- Морковь нет 1.5 шт.
- Изюм нет 60 г
- Шафран нет 0.5 ч. л.
- Кориандр нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте репчатый лук на кубики среднего размера. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до легкого золотистого цвета.
Морковь нарежьте соломкой, обжаривайте ее 3-4 минуты. Затем добавьте барбарис, шафран, молотый кориандр, черный перец, соль и немного чили.
Айву очистите от кожуры, нарежьте на кубики среднего размера. Добавьте в сковороду еще немного растительного масла. Перемешайте и тушите, пока айва не станет немного мягкой.
Следом добавьте изюм, посолите по вкусу.
Влейте горячую воду так, чтобы она была уровнем чуть выше остальных ингредиентов.
Рис промойте, выложите ровным слоем в сковороду. Сверху подлейте горячей воды так, чтобы она покрывала рис. Накройте крышкой и томите на слабом огне 20-25 минут.
Постный плов с айвой готов, приятного аппетита!