рецепт
Картофель карри
Готовим картофель карри — блюдо в индийском стиле. Особенно его должны оценить любители восточных пряностей и кокосового молока. Берите на заметку!
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.008 кг
- Картофель нет 500 г
- Коксовое молоко нет 200 мл
- Томаты нет 200 мл
- Нут нет 200 г
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Паприка нет 1 ч. л.
- Корень имбиря нет 1 ч. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Овощной бульон нет 130 мл
- Лимонный сок нет 1 ст. л.
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
- Лук репчатый нет 0.5 шт.
- Карри нет 1.5 ч. л.
- Кумин нет 0.5 ч. л.
- Кайенский перец нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук нарезанный кубиками. Добавьте измельченный чеснок, обжарьте еще полминуты.
Добавьте все специи и измельченный имбирь. Обжарьте полминуты, чтобы раскрылся аромат.
Картофель очистите, нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду вместе с консервированным нутом. Обжарьте 3-5 минут.
Влейте бульон, добавьте лимонный сок и измельченные томаты.
Следом влейте кокосовое молоко. Доведите до кипения и тушите до мягкости картофеля примерно 20 минут.
Картофель карри готов, приятного вам аппетита!