рецепт
Азербайджанская шаурма
Никто не откажется от вкусной и румяной горячей азербайджанской шаурмы, приготовленной без добавления моркови по-корейски, капусты и прочих ингредиентов, никаким боком не относящихся к этой кухне!
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 15 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории107 ккал
Белки1 г
Жиры11 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.008 кг
- Соль нет 0.001 кг
- Укроп нет 0.009 кг
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Огурец соленый нет 1 шт.
- Лаваш нет 1.5 шт.
- Помидор нет 1.5 шт.
- Салат листовой нет 4 шт.
- Сметана нет 5.5 ст. л.
- Куриные голени нет 2.5 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте указанные ингредиенты. Заранее обжарьте куриные голени или бедра с добавлением пряных специй. Куриное филе лучше не использовать — оно слишком суховато на вкус.
Срежьте мясо с обжаренных куриных голеней, нарежьте его полосками. Промойте помидоры и вырежьте зеленые сердцевинки. Нарежьте томаты ломтиками, а соленый огурец — брусочками. По желанию можно использовать свежий огурец.
Очистите и спрессуйте в глубокую емкость зубчик чеснока, выложите туда же сметану любой жирности, всыпьте соль, перец. Промойте и измельчите укроп, добавьте к сметане и перемешайте.
Смажьте половиной соуса край тонкого армянского лаваша, выложите на него нарезанные помидоры и огурец.
Промойте листья салата и стряхните с них лишнюю влагу. Выложите вместе с нарезкой куриного мяса на лаваш.
Выложите оставшийся чесночный соус и распределите его по всем нарезкам.
Аккуратно сверните край лаваша и его боковые края, заверните его рулетом, не сильно прижимая начинку, чтобы не порвать тесто. По желанию таким же образом сделайте еще одну заготовку, если готовите на двух человек.
Прогрейте гриль или пресс-гриль, выложите на панели заготовку и поджарьте ее до румяности примерно 2-3 минуты на высокой мощности техники.
Готовое блюдо разрежьте пополам и подайте к столу горячим.