рецепт
Губаджоу
Свинина в крахмале – так переводится название этого китайского блюда. Кусочки мяса обваливаются в крахмальном кляре, а затем обжариваются. Процесс приготовления прост, но получается очень вкусно!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 45 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории280 ккал
Белки16 г
Жиры16 г
Углеводы9 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.02 кг
- Сахар нет 2 ч. л.
- Свинина нет 600 г
- Соевый соус нет 150 мл
- Крахмал нет 4 ст. л.
- Яйца нет 2 шт.
- Масло подсолнечное нет 100 мл
- Красный перец молотый нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Свинину промойте под проточной водой и нарежьте мякоть небольшими кусочками около 2-3 см.
Отбейте кусочки немного с двух сторон молоточком.
Чеснок пропустите через пресс, добавьте сахар, перец и немного разотрите все вместе.
Влейте соевый соус и перемешайте.
Из яиц и крахмала приготовьте кляр.
Хорошо разогрейте сковороду. Опустите поочередно отбитые кусочки мяса сначала в соевый соус.
Затем в кляр.
После чего аккуратно переложите на сковороду и обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.
Губаджоу готово. Подавать можно самостоятельно с любым соусом или с гарниром. Очень хорошо подойдет рис.
Приятного аппетита!