рецепт
Котлеты в жировой сетке
Жировая сетка неоправданно редко используется в домашней кулинарии. Я решила восполнить данное упущение и приготовить котлеты в жировой сетке. На рынке я нашла баранью сетку.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Вода нет 500 мл
- Соль нет 0 кг
- Смесь перцев нет 0 кг
- Фарш мясной нет 450 г
- Уксус 6% нет 50 мл
- Жировая сетка нет 450 г
Шаги приготовления
Подготовьте ингредиенты.
Замочите жировую сетку в смеси воды (500 мл.) и уксуса (50 мл.) на 30-60 минут.
Пока жировая сетка вымачивается, приготовьте фарш для котлет. Посолите, поперчите, добавьте измельченный репчатый лук.
Вымоченную жировую сетку хорошо промойте под проточной водой. Выложите мясную котлету на жировую сетку, заверните в неё.
Выложите котлеты в форму для запекания "швом вниз". Запекайте при температуре 180 градусов примерно 45-60 минут. В процессе запекания переверните котлеты на другую строну.
Подавайте котлеты с любым гарниром, который любите, лучше всего подать с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!