рецепт
Картофель запеченный "Гармошка"
Знаете, в чем преимущество этого блюда? Картофель готовится в духовке. И если к вам придет много гостей, можно сразу приготовить много картофеля. Картошка "Гармошка" выглядит очень празднично.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч. 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории125 ккал
Белки2 г
Жиры6 г
Углеводы15 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Картофель нет 7 шт.
- Соль нет 1 ч. л.
- Перец нет 1 ч. л.
- Масло оливковое ИЛИ Масло подсолнечное ИЛИ Масло сливочное ИЛИ нет 140 мл
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет 1 ч. л.
Шаги приготовления
Картофель тщательно моем щеткой. Если картофель молодой - его можно не чистить, т.к. кожица очень тонкая.
Берем самый острый нож и надрезаем картофель на ломтики толщиной 2-3 мм. Однако надрезаем не до конца, иначе картофелина развалится :) Примерно 1-2 см нужно оставить.
Получаются вот такие аккуратно надрезанные картофелины.
Растапливаем сливочное масло (можно на водяной бане, можно в микроволновке).
Макаем кисточку в растопленное сливочное масло, смазываем дно формы для запекания.
В оставшееся сливочное масло добавляем соль, перец и специи. Хорошенько перемешиваем.
Теперь запаситесь терпением. Нужно взять каждую картофелину и смазать каждый надрез растопленным сливочным маслом. Да, это долго, но это необходимо. Мы ради эксперимента пару картофелин просто обваляли в сливочном масле и запекли - получились не такими вкусными, как те картофелины, которые мы тщательно смазывали в надрезах.
Выкладываем смазанные картофелины в форму для запекания, сверху еще раз посыпаем солью - и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, ровно на 1 час.
Подаем в горячем виде в качестве гарнира. Приятного аппетита!