рецепт
Лосось с хрустящей корочкой на сковороде
Ищите оригинальность в привычных блюдах? Тогда смело запоминайте этот рецепт, где я расскажу, как приготовить лосося с хрустящей корочкой на сковороде в не совсем обычном варианте. Вам понравится!)
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 20 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории384 ккал
Белки12 г
Жиры27 г
Углеводы22 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Филе лосося нет 4 шт.
- Петрушка нет 4 ч. л.
- Сыр тертый нет 5 ч. л.
- Горчица нет 2 ч. л.
- Соль и перец нет, но необязательны по вкусу
- Масло сливочное нет 1 ч. л.
- Масло оливковое нет 2 ч. л.
- Панировочные сухари нет 5.5 ч. л.
Шаги приготовления
1. Для начала необходимо вымыть, обсушить и измельчить зелень, а также натереть на мелкой терке сыр.
2. В небольшой мисочке соедините панировочные сухари, сыр, зелень, соль и перец по вкусу. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
3. Филе вымойте, обсушите. Подсолите и поперчите по вкусу. Добавлять специи для рыбы я не рекомендую, чтобы не перебивать вкус лосося.
4. Разогрейте оливковое масло на сковороде и выложите филе.
5. Через пару минут переверните и смажьте тонким слоем горчицы.
6. Сверху присыпьте ранее приготовленной панировкой.
7. Жарьте несколько минут, после аккуратно переверните и подрумяньте с другой стороны. Кстати, панировка может быть как на одной стороне филе, так и на обеих.
8. Вот такая красота! Рыбка не пересушена, а корочка просто фантастическая. Подавайте к столу с овощами, гарниром или соусом по вкусу. Приятного аппетита!