рецепт
Шашлык из баклажанов на мангале
Очень вкусный и полезный шашлык для всех любителей синеньких. Такое блюдо из баклажанов может стать отличным дополнением к мясному шашлыку, а то и вовсе его заменой. Берите рецепт на заметку!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 3 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории87 ккал
Белки0 г
Жиры8 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Баклажан нет 2 шт.
- Чеснок нет 0.01 кг
- Лимонный сок нет 0.5 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Масло оливковое нет 2.5 ст. л.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны промойте, нарежьте кружочками шириной 1,5-2 см. и сложите в глубокую миску.
Добавьте измельченный чеснок, сок лимона, масло, соль по вкусу и любимые специи.
Хорошо все перемешайте, втирая соль и специи в нарезанные баклажаны, затем оставьте мариноваться на 1,5-2 часа.
Нанизайте баклажан на шампур и готовьте периодически переворачивая на горячих углях около 15 минут. Я решила приготовить вместе с баклажанами и молодую картошку. Помимо других овощей, можно чередовать кружочки баклажанов с беконом, салом, грудинкой и т.д.
Шашлык из баклажанов на мангале готов.
Подавать можно как гарнир к мясному шашлыку или самостоятельно с любыми соусами или просто свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!