рецепт
Оякодон
Оякодон — японский густой куриный суп с яйцом. С японского буквально переводится "родители и дети", потому что в состав этого вкусного и сытного блюда входят курица и яйцо. Готовится всего 30 минут.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 30 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Лук зеленый нет 0.045 кг
- Куриное филе нет 500 г
- Яйца нет 5 шт.
- Рис нет 1 стак. 250 мл
- Соевый соус нет 4 ст. л.
- Мирин нет 4 ст. л.
- Вода нет 1 стак. 250 мл
- Сахар нет 1.5 ст. л.
- Лук репчатый нет 1.5 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте необходимые продукты.
Рис промойте в нескольких водах до прозрачности, залейте чистой водой (350мл) и отварите в подсоленной воде до готовности.
Пока отваривается рис, нарежьте куриное филе на мелкие кусочки.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, яйца взбейте вилкой.
В сотейник или кастрюлю с толстым дном налейте стакан воды, вино, соевый соус, добавьте сахар и доведите до кипения.
Добавьте измельченный лук и куриное филе, накройте крышкой и готовьте в течение 5-7 минут. Не помешивайте, слегка потряхивайте.
Уменьшите огонь, влейте взбитые яйца, накройте крышкой и оставьте на полминуты. Затем выключите плиту и оставьте под крышкой на пару минут. Яйца не должны превратиться в омлет.
Выложите яйца с куриным филе на отварной рис, посыпьте измельченным зеленым луком. Приятного аппетита!