рецепт
Куриное филе в сметанно-горчичном соусе
Куриное филе — само по себе очень нежное блюдо, подходящее для всех членов семь: от мала и до велика. А натуральный сметанно-горчичный соус без вредных добавок делает курочку просто божественной!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 3 ч.
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Куриное филе нет 300 г
- Соевый соус нет 2 ч. л.
- Морковь нет 1 шт.
- Сметана нет 3 ст. л.
- Дижонская горчица нет 1 ст. л.
- Горчица нет 1 ст. л.
- Мука нет 1 ст. л.
- Кипяток нет 1 стак. 250 мл
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Имбирь молотый нет 0.5 ч. л.
- Паприка сушеная нет 0.5 ч. л.
- Лук репчатый нет 1.5 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте куриное филе и ингредиенты для маринада.
Филе нарежьте тонкими полосками, посыпьте сушеной паприкой и молотым имбирем, добавьте соевый соус, перемешайте. Поставьте в холодильник мариноваться на 2-3 часа.
Для соуса понадобятся следующие ингредиенты.
Морковь натрите на крупной терке, пассеруйте её на разогретом растительном масле до румяности. Лук измельчите и добавьте к моркови, пассеруйте до золотистости.
Выложите маринованное куриное филе, присыпьте его мукой, перемешайте и жарьте 3 минуты.
Затем добавьте 1 стакан кипятка, посолите и поперчите по вкусу, тушите 3 минуты. Добавьте всю горчицу, сметану, перемешайте и тушите еще 3 минуты.