рецепт
Диетические пельмени с курицей
Пельмени, пожалуй, одно из самых распространенных блюд, которое есть почти у всех народов мира под разными названиями. У меня сегодня рецепт диетических пельменей из куриного филе, русской кухни.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Мука нет 2 стак. 250 мл
- Куриное филе нет 300 г
- Вода горячая нет 150 мл
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Соль нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Возьмите ингредиенты для приготовления диетических пельменей.
Приготовьте фарш для пельменей. Филе промойте, нарежьте и пропустите через мясорубку или выложите в чашу измельчителя.
Добавьте нарезанный лук.
Измельчите филе с луком в фарш.
Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку и добавьте соль.
Влейте рафинированное подсолнечное масло и горячую воду, но не кипяток.
Замесите крутое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. С помощью стакана или любой другой выемки вырежьте кружки.
В фарш добавьте 2 столовые ложки воды и посолите по вкусу. В каждый кружок выложите чайную ложку фарша.
Соедините края теста, и слепите пельмени в виде ушка. Выложите на тарелку или доску, присыпанную мукой.
Сварите пельмени. В кипящую, подсоленную воду выложите пельмени, перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Когда пельмени всплывут, варите их еще 6-7 минут и доставайте из кастрюли.
Диетические пельмени с курицей готовы. Подавайте с маслом и сметаной.