рецепт
Советский шницель
Помните эти нежные, сочные шницели из советских столовых? Казалось, что это безумно вкусно и мама такие никогда не приготовит дома. Оказывается, рецепт весьма прост! Делюсь с вами!
Детали рецепта
Порций: 7
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории232 ккал
Белки19 г
Жиры8 г
Углеводы9 г
В источнике рецепт на 7 порц.
Ингредиенты
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
- Молоко нет 120 мл
- Яйцо куриное нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец свежемолотый нет, но необязательны по вкусу
- Свинина нет 650 г
- Мука нет 5.5 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо помойте и обсушите.
Нарежьте мясо пластинами толщиной не более 1 см. Отбейте с двух сторон. Посолите, поперчите по вкусу.
Из молока, яйца и муки приготовьте кляр. Его тоже немного посолите. Он должен получиться однородным, средней густоты.
В сковороде разогрейте растительное масло. Шницель хорошенько окуните в кляр и выложите на сковороду. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяности. Затем выложите на бумажного полотенце, чтобы снять излишки жира.
Приятного аппетита!