рецепт
Соте из баклажанов и картофеля
С приходом лета, начинаем готовить легкие, полезные и вкусные овощные блюда. Сегодня у меня для вас рецепт соте из баклажанов с картофелем, благодаря которому соте станет еще и сытным.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 50 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории54 ккал
Белки1 г
Жиры2 г
Углеводы8 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.01 кг
- Баклажан нет 1 шт.
- Морковь нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Помидор нет 2 шт.
- Кабачок нет 1 шт.
- Томатная паста нет 1 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Сахар нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 1 ст. л.
- Масло подсолнечное нет 30 мл
- Картофель нет 2.5 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте ингредиенты для приготовления соте.
Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
Налейте подсолнечное масло и слегка обжарьте эти овощи в течение 7-8 минут.
Картофель очистите, помойте и нарежьте, но не очень мелко. Добавьте в кастрюлю.
Кабачок помойте и нарежьте кружками. Добавьте в кастрюлю.
Баклажан помойте, очистите и нарежьте такими же кружками. Половину кабачков и баклажанов обмакните одной стороной в муку. Выложите в кастрюлю.
Помидоры измельчите на терке или в мясорубке. Блендер тоже подойдет. Добавьте к овощам.
Овощи посолите, добавьте сахар, томатную пасту и 300-350 мл. воды, перемешайте. Очень много воды наливать не нужно.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на среднем огне до готовности 30-35 минут. В конце добавьте измельченный чеснок.
Соте с картофелем и баклажаном готово. Вкусно в теплом и в холодном виде.