Лазанья с соевым фаршем

Ингредиенты

• Соевый текстурат нет 55 мл
• Кешью нет 40 г
• Вода нет 400 мл
• Кукурузный крахмал нет 1 ст. л.
• Соевый соус нет 2 ст. л.
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Томатная паста нет 1 ст. л.
• Рубленые томаты нет 400 мл
• Приправа нет, но необязательны по вкусу
• Пищевые дрожжи нет 1.5 ст. л.
• Листы для лазаньи нет 137.5 г
• Лук репчатый нет 0.5 шт.

Шаги приготовления

1

Подготовьте все ингредиенты.

2

Соевые кусочки залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. Затем промойте в холодной воде и отожмите. Измельчите соевый текстурат в мясорубке на крупной насадке в фарш.

3

Репчатый лук мелко порубите ножом и обжарьте на сковороде до мягкости.

4

Добавьте соевый фарш, приправьте его специями и соевым соусом. Перемешайте, обжаривайте до испарения лишней жидкости и румяной корочки. Постоянно помешивайте.

5

Для томатного соуса перелейте рубленые томаты в кастрюлю, добавьте 1 cт.л. оливкового масла и томатную пасту. Тушите соус на среднем огне до запустения, постоянно помешивая. В конце подсолите по вкусу.

6

Орехи кешью взбейте в блендере с пищевыми дрожжами, солью по вкусу и крахмалом до однородной жидкости. Перелейте в кастрюлю и варите на среднем огне до загустения. По консистенции соус должен напоминать бешамель, сильнее уваривать его не нужно.

7

Смажьте форму для выпечки маслом, на дно добавьте немного соуса из кешью и 1/3 томатного соуса.

8

Сверху выложите листы лазаньи. Если они полностью не входят в форму, то можно отломить до необходимого размера.

9

Сверху налейте немного соуса из кешью и выложите половину соевого фарша. Затем снова немного соуса из кешью и второй слой листов для лазаньи. Повторите со вторым слоем тоже самое, но добавьте туда вторую половину томатного соуса.

10

Верхние листы лазаньи полностью залейте соусом из кешью. Выпекайте лазанью в духовке 35-37 минут при температуре 185 градусов.

11

Лазанья с соевым фаршем готова, приятного аппетита!