рецепт
Тефтели из куриного фарша с рисом
Тефтели из куриного фарша с рисом — блюдо, которое можно рекомендовать для диетического и детского питания. Нежные, сочные тефтели в сметанном соусе. Подойдет любой гарнир.
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории137 ккал
Белки2 г
Жиры15 г
Углеводы10 г
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Куриное филе нет 600 г
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Сметана нет 3 ст. л.
- Морковь нет 1 шт.
- Мука нет 1 ст. л.
- Базилик свежий нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 20 мл
- Рис нет 4.5 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте ингредиенты для приготовления тефтелей.
Одну луковицу помойте, очистите. Куриное филе помойте. Пропустите через мясорубку лук и филе.
Добавьте отварной рис.
Посолите фарш по вкусу и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Сформируйте из фарша тефтели. Выложите в кипящую воду и варите 10-12 минут.
Одну луковицу и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
Слегка поджарьте овощи, после налейте немного бульона, в котором варились тефтели и тушите до мягкости в сковороде.
Сметану размешайте с мукой, чтобы не было комочков. Выложите в сковороду с морковью и луком. Налейте 200 мл. бульона.
Добавьте соль и сушеный базилик по вкусу.
В соус выложите тефтели.
Накройте сковороду крышкой, и тушите куриные тефтели на небольшом огне 10-15 минут.
Тефтели из куриного фарша с рисом готовы. Подавайте с картофельным пюре, кашей или макаронами. Приятного аппетита!