рецепт
Немецкие клецки
Немецкие клецки или шпецле — это разновидность макаронных изделий. Нечто среднее между макаронами, клецками и галушками. Подают это блюдо со сливочным маслом на гарнир. Просто и очень вкусно!
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории259 ккал
Белки11 г
Жиры4 г
Углеводы40 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Яйцо куриное нет 1 шт.
- Молоко нет 40 мл
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 130 г
Шаги приготовления
Подготовьте ингредиенты для приготовления немецких клецек.
В миску насыпьте муку. Её может быть чуть больше или чуть меньше количества указанного в ингредиентах. Вся мука разная.
В другой миске взболтайте яйцо с молоком и солью.
Влейте эту смесь в миску с мукой.
Замесите тесто по консистенции как на оладьи. Дайте ему постоять 10-15 минут.
В кастрюле вскипятите воду, посолите немного. Установите терку крупными отверстиями над кастрюлей с кипящей водой. Набирайте тесто столовой ложкой, выкладывайте на терку и водите ложкой по терке, чтобы тесто каплями проходило через отверстия.
Таким образом пропустите через терку все тесто. Варите клецки еще 2 минуты на небольшом огне.
Готовые клецки откиньте на дуршлаг и выложите в миску. Добавьте сливочное масло.
Готовые немецкие клецки подавайте на гарнир.