Гуляш "Советский" из говядины

Ингредиенты

• Говядина нет 350 г
• Мука нет 2 ст. л.
• Томатная паста нет 2 ст. л.
• Вода нет 0.7 л
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Масло сливочное нет 30 г
• Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
• Масло подсолнечное нет 30 мл
• Лук репчатый нет 110 г

Шаги приготовления

1

Подготовьте ингредиенты.

2

Промойте говядину и нарежьте ее полосками для гуляша.

3

Репчатый лук нарежьте полукольцами.

4

Обжарьте говядину в кастрюле на смеси растительного и сливочного масел. Жарьте на сильном огне, чтобы мясо подрумянилось. Периодически помешивайте, чтобы не пригорело.

5

Добавьте лук и жарьте с говядиной еще 3-4 минуты, помешивая. Говядину подсолите и добавьте черный перец по вкусу.

6

Влейте большую часть воды (примерно 500 грамм) и тушите говядину 40 минут на медленном огне до мягкости. Можно еще немного подсолить.

7

Смешайте оставшуюся воду и муку, размешайте венчиком, чтобы не было комочков.

8

Влейте в гуляш мучную смесь и добавьте томатную пасту. Тушите гуляш на медленном огне еще 10-15 минут, пока подлива не загустеет. Гуляш готов. Говядина должна стать очень мягкой.

9

Готовый "Советский" гуляш подавайте с любым гарниром: картофельным пюре, макаронами или любой кашей. Приятного аппетита!