рецепт
Чисанчи
Чисанчи или "Жареная тройка" - блюдо китайской кухни, которое очень популярно в китайских ресторанах и бистро. Готовится из трех овощей - картофеля, баклажана и перца. Очень вкусно!
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории120 ккал
Белки2 г
Жиры8 г
Углеводы11 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.01 кг
- Баклажан нет 1 шт.
- Перец болгарский нет 1 шт.
- Соевый соус нет 100 мл
- Сахар нет 1 ст. л.
- Вода нет 3 ст. л.
- Крахмал нет 1 ст. л.
- Масло оливковое нет 100 мл
- Соль нет 1 ч. л.
- Картофель нет 3.5 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Баклажан помойте, нарежьте кубиками и посыпьте солью. Уберите в сторону на 30 минут. По истечении времени слейте выделившуюся жидкость и промойте баклажан холодной водой. Обсушите.
Картофель очистите, помойте и нарежьте брусочками. Брусочки промойте от лишнего крахмала и обсушите. На оливковом масле обжарьте картофельные брусочки до полуготовности и переложите на тарелку.
Далее в этом же масле обжарьте очищенный и нарезанный перец. Жарим до полуготовности и вынимаем.
В последнюю очередь обжарьте подготовленный баклажан. Жарьте 3-4 минуты, помешивая, затем добавьте сахар. Готовьте ещё 1-2 минуты.
Затем добавьте к баклажану картофель и перец, влейте соевый соус и жарьте в течение 4-5 минут.
Крахмал смешайте с водой и влейте на сковороду. Тушите ещё 5-7 минут, за минуту до готовности добавьте рубленный чеснок.
Чисанчи готово! Приятного аппетита!