рецепт
Баранья нога в духовке с картошкой
Вкусное блюдо для обеда или ужина - запеченная баранья нога с гарниром из картофеля. Мужчины будут на седьмом небе от счастья, особенно если вы подадите блюдо с горчицей, острым кетчупом или соусом.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 50 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории177 ккал
Белки12 г
Жиры9 г
Углеводы8 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Масло подсолнечное нет 1 ч. л.
- Баранина нет 700 г
- Картофель нет 600 г
- Соль нет 1 ч. л.
- Приправа для плова нет 1 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте ингредиенты.
Очистите картофельные клубни от кожуры, промойте их в воде. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Разрежьте каждую картофелину пополам, затем каждую половинку нарежьте ломтиками в форму. Присолите картофельную нарезку.
Баранью ногу промойте в воде, срежьте с нее жилы и пленки. Обмажьте ее приправой для плова. Лучше всего разрубить ее на небольшие кусочки - она быстрее пропечется. Кстати, можно попросить об этом мясника сразу же после покупки мяса.
Выложите баранью ногу в специях на картофель в форме. Мясо обязательно должно быть сверху, чтобы жир, выделяемый им при запекании, впитывался картофелем.
Накройте форму фольгой и поместите ее в разогретый духовой шкаф при 220 градусах на 45 минут. Спустя указанное время снимите фольгу и запеките мясо еще 5-10 минут до румяности.
Аккуратно раскройте фольгу, извлекая форму из духовки.
Выложите ломтики картофеля и кусочки баранины на блюдо, подайте к столу со сметаной любой жирности, соусами, кетчупом и т.д.