рецепт
Рулька на мангале
Любите блюда на мангале? Но хотите разнообразить меню? Тогда мой рецепт, как приготовить рульку на мангале точно для вас! Приготовление рульки на мангале - длительный процесс, но достаточно простой.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 3 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории114 ккал
Белки4 г
Жиры6 г
Углеводы11 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Свиная рулька нет 1.8 кг
- Лавровые листья нет 3 шт.
- Горчица нет 1 ст. л.
- Соль нет 0.5 ст. л.
- Соевый соус нет 3.5 ст. л.
- кетчуп нет 1.5 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рульку выбирайте с большим количеством мяса весом от 1,5 кг. Лучше брать около 2 кг.
Рульку хорошо промойте, если есть остатки щетины, опалите их. Отварите рульку на медленном огне в течение 2 часов с добавлением соли и лавровых листьев.
Пока варится рулька, приготовьте соус. Смешайте кетчуп, горчицу и соевый соус.
Перемешайте соус, он получился достаточно густым, как раз удобно будет смазывать им рульку.
Проваренную рульку нанизайте на шампуры. Я советую использовать сразу 2 шампура, чтобы в процессе жарки рулька не проворачивалась, так как она достаточно тяжелая. Смажьте рульку со всех сторон подготовленным соусом.
Готовьте рульку на мангале, время от времени промазывая дополнительно соусом. Жарьте, пока рулька со всех сторон обретет красивый золотистый цвет. По сути внутри она готова, осталось только подрумяниться снаружи.
Вкусная рулька на мангале готова. Приятного аппетита!