рецепт
Фаршированный перец по-молдавски
Предлагаю приготовить фаршированный перец по-молдавски. Блюдо подойдет для будней или для любого праздничного стола.
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории69 ккал
Белки2 г
Жиры3 г
Углеводы8 г
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Фарш мясной нет 400 г
- Рис нет 200 г
- Томатная паста нет 2 ст. л.
- Вода нет 800 мл
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 30 мл
- Морковь нет 1.5 шт.
- Лук репчатый нет 1.5 шт.
- Перец болгарский нет 11 шт.
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет 0.035 кг
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Рис хорошо промойте, залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
Болгарский перец очистите от семян и промойте.
Фарш переложите в глубокую миску. Фарш подойдет любой. У меня свинина-говядина.
Добавьте к фаршу рис, мелко нарезанную зелень, овощную зажарку из лука и моркови, соль и молотый перец по вкусу.
Хорошо все перемешайте.
Нафаршируйте перец подготовленной начинкой и разместите "стоя" в казанке или кастрюльке с толстым дном. Разведите в кипятке томатную пасту, добавьте по вкусу соль и залейте фаршированные перцы так, чтобы вода доходила почти до середины перцев. Накройте емкость крышкой и тушите перцы на небольшом огне 40-50 минут.
Фаршированный перец по-молдавски готов.
Подавайте перец самостоятельно, со сметаной или любым гарниром на выбор. Приятного аппетита!