рецепт
Кичри
Кичри - традиционное блюдо индийской кухни. Это обжаренные специи в масле и тушеный рис вместе машем, иногда добавляются овощи. Блюдо получается пряным, сытным и очень вкусным.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории61 ккал
Белки2 г
Жиры2 г
Углеводы10 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Масло кокосовое нет 1.5 ст. л.
- Рис нет 125 г
- Маш нет 100 г
- Цветная капуста нет 350 г
- Помидор нет 4 шт.
- Вода нет 800 мл
- Соль нет 1 ч. л.
- Куркума нет 1 ч. л.
- Кумин нет 0.5 ч. л.
- Асафетида нет 0.5 ч. л.
- Имбирь нет 0.5 ч. л.
- Лимонный сок нет 2.5 ст. л.
- Перец черный молотый нет 0.25 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Растопите кокосовое масло в кастрюле с толстым дном. Обжарьте кумин, асафетиду и имбирь до раскрытия аромата.
Добавьте в кастрюлю нарезанные крупными ломтикам помидоры. Обжаривайте их до выделения сока пару минут.
Промойте маш и рис до прозрачности.
Добавьте в кастрюлю цветную капусту, маш и рис. Хорошенько все перемешайте.
Налейте в кастрюлю воды, добавьте куркуму, соль и перец. Варите под крышкой на средне-медленном огне 30 минут.
Когда рис и маш сранут мягкими, заправьте лимонным соком, затем перемешайте.
Блюдо готово, приятного аппетита!