рецепт
Жульен из опят
Жульен из грибов - это блюдо, которое украсит праздничный стол и порадует в будни. Особенно вкусная закуска получается из опят. Маленькие, ароматные грибочки подчеркивают вкус жульена.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 50 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории152 ккал
Белки3 г
Жиры13 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Сметана нет 150 мл
- Опята нет 400 г
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 1 ст. л.
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 50 г
Шаги приготовления
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Опята разморозьте, промойте.
Залейте водой грибы и проварите после закипания 15 минут.
Репчатый лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на среднем огне, с добавлением растительного масла до готовности.
Сыр натрите на мелкой терке.
Опята откиньте на сито, чтобы стекла вода. После добавьте к готовому луку и прогрейте в течение 3 минут.
Добавьте сметану, соль, перец. Перемешайте, прогрейте 3 минуты.
Добавьте муку, быстро перемешайте, подержите на огне 2 минуты.
Снимите с огня, добавьте половину количества сыра, перемешайте.
Подготовленный жульен разложите в кокотницы, присыпьте верх сыром. Разогрейте духовку до 175 градусов. Запеките жульен в течение 7 минут. Как только начнет появляться корочка, вытаскивайте из духовки.
Жульен готов. Сразу же подавайте на стол.
Приятного аппетита!