рецепт
Котлеты из тыквы и моркови
Предлагаю рецепт овощных котлеток из тыквы и моркови. Они получаются очень нежными и вкусными! Подойдут для постного и веганского рациона.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Петрушка нет 0.009 кг
- Тыква нет 200 г
- Манка нет, но необязательны по вкусу
- Морковь нет 200 г
- Льняное семя нет 1 ст. л.
- Крахмал нет 1 ст. л.
- Итальянские травы нет 1 ч. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 1.5 ст. л.
- Чеснок гранулированный нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
На крупной терке натрите морковь и тыкву в равных пропорциях.
Потушите тыкву и морковь в сковороде под крышкой до мягкости. На этой уйдёт примерно 30 минут. Добавьте специи и посолите по вкусу.
К тушёной тыкве и моркови добавьте семя льна и крахмал. Затем добавьте манку в таком количестве, чтобы получился липкий и пластичный фарш.
Петрушку мелко порубите и добавьте в фарш.
Разделите фарш на шарики размером со столовую ложку. Придайте им форму котлет и обваляйте в муке.
Обжарьте котлеты на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.
Котлеты из тыквы и моркови готовы, приятного аппетита!