рецепт
Хинкали с грибами
Хинкали — одно из самых известных блюд грузинской кухни. В этом рецепте я предлагаю нетрадиционный вариант хинкали с грибами. Блюдо подойдет для постного стола и веганского рациона.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч. 20 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории119 ккал
Белки5 г
Жиры1 г
Углеводы23 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Грибы нет 300 г
- Мука нет 250 г
- Вода нет 125 мл
- Соль нет 1 ч. л.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте лук мелкими кубиками, обжарьте на среднем огне до мягкости.
Затем добавьте порезанные на мелкие кубики шампиньоны. Жарьте до испарения жидкости, в конце посолите и поперчите по вкусу.
Просейте муку, посыпьте её солью, затем сделайте углубление и налейте туда ледяную воду. Хорошенько вымесите тесто.
Раскатайте тесто максимально тонко, вырежьте кружки.
В центр кружков выложите начинку.
Соберите края кружков гормошкой, плотно скрепите ножку сгиба. Хвостик по желанию можно отрезать. Отварите хинкали в кипящей подсоленной воде 10-15 минут.
Хинкали с грибами готовы, приятного аппетита!