рецепт
Кебе
Кебе - блюдо арабской кухни, напоминающее наши зразы. Фаршированные котлеты из говядины и булгура необычное для нас блюдо, но очень вкусное. Придется немного повозиться, но результат того стоит!
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории229 ккал
Белки13 г
Жиры14 г
Углеводы10 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Булгур нет 100 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Соль нет 1 ч. л.
- Паприка нет 1 ч. л.
- Чеснок сушеный нет 1 ч. л.
- Фарш говяжий нет 500 г
- Лук зеленый нет 3 шт.
Шаги приготовления
Начнем с предварительной подготовки. Булгур необходимо промыть и залить кипятком. Сделайте это за 1 час до начала готовки.
Фарш разделите на две части. В первую часть добавьте распаренный булгур и смешайте с блендером до однородности.
К фаршу добавьте специи и лук, еще раз перебейте блендером до однородности.
Зелёный лук мелко нашинкуйте и добавьте ко второй части фарша вместе с солью и сушеным чесноком.
Теперь приступайте к формированию кебе. На пленку выложите фарш (который с булгуром) в пласт толщиной 1 см.
Сверху вложите кусочек второго фарша с зеленью.
Заверните пленку и сформируйте котлетку.
Сформируйте таким образом все котлетки, затем обжарьте на сковороде со всех сторон. Когда зарумянятся, добавьте немного воды и протушите под крышкой еще 25 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!